Restaurant Remake Große Hamburger Straße 32
10115 Berlin, restaurantremake@aol.com

Reservierung 030-200 54 102
Täglich ab 17 Uhr
Mittwoch Ruhetag

„Explosion der Geschmacksknospen“
„die Aromen Tanzen Tango“
„Fazit: Genial, hingehen. Los jetzt!“
Welt am Sonntag

„Dreier und seine Leute gehören zu den wenigen Könnern in Berlin, die passende Weine zu jedem Gang anbieten können.“
Der Tagesspiegel

Weinkarte

Gourmet-Restaurant-Remake-Berlin-Mitte-Weinkarte-begehbarer-Rotwein-Schrank-Spitzenweine

Mehr als 200 Weine haben wir gelistet, eine tolle Auswahl der europäischen Spitzenklasse. Wir haben für jeden Geschmack etwas auf Lager – und das zu vernünftigen Preisen. Mit dem Thema Wein wollen wir uns in Zukunft noch intensiver befassen. Schauen Sie doch einmal zu unseren Weinverkostungen vorbei, die wir regelmäßig zu bestimmten Themen anbieten. Sollten Sie Wünsche haben, Tipps, Anregungen – wir sind dafür offen.

 

Weißweine
 
Deutschland
 
Rheingau
 
Schloß Reinhartshausen
2007 Riesling              29,0
2007 Riesling Kabinett 35,0
Hattenheimer Nussbrunnen
2005 Riesling Spätlese 69,0
Erbacher Marcobrunn
 
Weingut Prinz
2007 Riesling Kabinett, halbtrocken              32,0
Hallgartener Jungfer
 
Schloss Schönborn
1989 Johannisberger Klaus, Riesling Spätlese 45,0
1993 Marcobrunn, Riesling Spätlese        Magnum 160,0
 
Pfalz
 
Dr. von Bassermann- Jordan
2007 Riesling Kabinett 29,0
Deidesheimer Kieselberg
2007 Riesling Kabinett 35,0
Forster Ungeheuer
2008 Weißer Burgunder              32,0
2007 Riesling Hohenmorgen            59,0
Großes Gewächs
2004 Riesling Kalkofen 69,0
Grosses Gewächs
 
Weingut Gaul
2007 Pas de Deux, Cuvée weiß      35,0
 
Saale-Unstrut
 
Weingut Herzer
2008 Weissburgunder Kabinett              26,5
2007 Grauburgunder Spätlese              29,0
 
Württemberg
 
Rainer Schnaitmann
2007 Sauvignon Blanc*** 79,0
2007 Sauvignon Blanc***        Magnum 180,0
 
Österreich
 
Wachau
 
Hirzberger
2007 Grüner Veltliner Federspiel, Rotes Tor              39,0
2006 Riesling Smaragd, Singerriedel            129,0
 
Kamptal
 
Schloss Gobelsburg
2006 Grüner Veltliner, Steinsetz 34,0
 
Weingut Johann Topf
2006 Grüner Veltliner, Alte Reben Hasel              49,0
2005 Chardonnay, Hasel    59,0
 
Weingut Burgi Eder
2005 Riesling, Zöbinger Heiligenstein              42,0
  
Neusiedlersee
 
Weingut Höpler
2005 Sauvignon Blanc    34,0
 
Weingut Kollwentz
2006 Chardonnay vom Leithagebirge            44,0
 
Weingut Beck
2005 Weissburgunder        36,0
 
Steiermark
 
Tement
2008 Weissburgunder Steirische Klassik 29,0
2008 Sauvignon Blanc Steirische Klassik 39,0
 
 
Erwin Sabathi
2007 Morillon Chardonnay Steirische Klassik 45,0
 
Italien
 
Trentino
 
Elisabetta Foradori
2005 Myrto              45,0
 
Veneto / Alto Adige
 
Peter Zemmer
2006 Pinot Grigio   29,0
  
Piemont
 
Villa Lanata
2006 Chardonnay Langhe DOC              26,0
2007 Gavi, Toledana 28,0
 
Prunotto
2005 Roero Arneis, DOCG 36,0
  
Toscana
 
Castello di Montauto
2006 Vernaccia di San Gimignano              32,0
 
Umbrien
 
Castello della Sala – Antinori
2005 Conte della Vipera IGT        59,0
2005 Cervaro della Sala IGT        99.0
  
Apulien
 
Tormaresca - Antinori
2006 Tormaresca Chardonnay IGT        29,0
 
Sardinien
 
Mesa
2004 Opale Bianco Barricato 45,0
Fermentino di Sardegna DOC
 
 
Frankreich
 
Loire
 
Domaine de la Jolive
2007 Sancerre AC              32,0
 
Domain Henry Bourgeoise
2006 Sancerre, La Bourgeoise              69,0
2006 Sancerre, La Bourgeoise        Magnum 150,0
 
Domain Bouchié Chatellier
2007 Pouilly Fumé AC, La Renardiére              35,0
 
Burgund
 
Albert Bichot
2006 Pouilly Fuissé AC, Le Clos 44,0
2003 Puligny- Montrachet Les Garennes 1er Cru        95,0
 
Domaine Long Depaquit
2005 Chablis AC        42,0
2001 Chablis Grand Cru AC, La Moutonne              99,0
 
Domaine du Pavillon
2001 Meursault AC              79,0
2004 Meursault        Magnum 190,0
 
Rhône
 
M.Chapoutier
2006 Crozes- Hermitage, Petite Ruche              44,0
2004 Condrieu ACC     75,0
 
Südfrankreich
 
Baron Philippe de Rothschild – Les Cépages
2008 Sauvignon Blanc VdP d´OC     28,0
2007 Chardonnay VdP d´OC              32,0
 
 
Spanien
 
Valencia
 
Enrique Mendoza
2005 Chardonnay, Alicante 29,5
 
Navarra
 
Bodegas Principe de Viana
2004 Agramont D.O.      32,0
Rotweine
Deutschland
  
Württemberg
 
Weingut Rainer Schnaitmann,
2007 Merlot ***          59,0
2006 Schwarzriesling ***    79,0
2006 Simonroth, Cabernet Merlot   85,0
2005 Simonroth, Spätburgunder R       99,0
  
Baden
 
Weingut Friedrich Kiefer
2003 Spätburgunder Spätlese              39,0
Eichstetter Herrenbuck
 
Weingut Jürgen von der Mark
2005 Spätburgunder QbA 59,0
Lied an den Mond
 
Pfalz
 
Weingut Matthias Gaul
2006 Pas de Deux rouge              38,0
Cabernet Sauvignon / Dornfelder
2006 Cabernet Sauvignon QbA      55,0
  
Österreich
 
Carnuntum
 
Dorli Muhr & Dirk van der Niepoort
2004 Carnuntum, Blaufränkisch              44,0
2004 Spitzerberg, Blaufränkisch              89,0
 
Neusiedlersee Hügelland
 
Weingut Feiler- Artinger
2002 Solitaire, Blaufr./Cab. Franc/Zweigelt            74,0
 
Neusiedlersee
 
Weingut Judith Beck
2004 St. Laurent 54,0
 
Weingut Alois Kracher
2006 Steppenwolf, Zweigelt Cuvée   38,0
 
Weingut Umathum
2006 Haideboden              59,0
2006 Unter den Terassen, Pinot Noir              75,0
 
Weingut Höpler
2003 Blaufränkisch              33.0
2002 Cabernet / Merlot   44,0
2003 Blaufränkisch Kirchberg              59,0
 
Weingut Kollwentz
2005 Eichkogel, Blaufränkisch/Zweigelt 79,0
 
Gernot Heinrich
2007 Zweigelt 39,0
2006 Pannobile              79,0
Zweigelt/Blaufränkisch
2004 Gabarinza              99,0
Zweigelt/Blaufränkisch/St.Laurent/Merlot
 
Mittelburgenland
 
Weingut Moric
2003 Neckenmarkter, Blaufränkisch              42,0
 
Südburgenland
 
Weingut Krutzler
2005 Perwolff, Balufränkisch/Cab.Sauvignon          95,0
2005 Perwolff        Magnum 199,0
 
Italien
 
Veneto
 
Sartori
2001 Amarone della Valpolicella “Corte Bra”              79,0
 
Walter Filiputti
1999 Pignolo Riserva, Colli Orientali del Friuli   129,0
  
Piemont
 
Lo Zoccolaio
2003 Barolo DOCG 65,0
 
Prunotto
2004 Barolo DOCG 83,0
 
Bruno Giacosa
2003 Barolo DOCG        Magnum 499,0
Rocche del Falletto di Serralunga d´Alba
 
Toscana
 
Tenuta Villa Trasqua
2006 Chianti Classico DOCG 35,0
2005 Chianti Classico Riserva DOCG 49,0
 
Tenuta Il Poggione
2006 Rosso di Montalcino              44,0
2004 Brunello di Montalcino DOCG 64,0
 
Azienda Il Grillesino
2001 Ceccante IGT              69,0
 
Marchesi Antinori
2005 Tignanello IGT      105,0
2003 Guado al Tasso Bolgheri Superior        Magnum 290,0
2002 Solaia        Magnum 390,0
 
Kalabrien
 
Librandi
2001 Gravello IGT              59,0
  
Sizilien
Firriato
2006 Chiaramonte IGT, Vini Classici, Nero d´Avola              28,0
2005 Ribeca IGT, Vini Super Premium 59,0
         60% Nero d´Avola / 40% Perricone
Frankreich
  
Südfrankreich
 
Domaine du Vieux Lazaret                     
2007 Côtes du Ventoux              32,0
 
Domaine Duclaux
2005 Châteauneuf-du-Pape 52,0
 
Baron Philippe de Rothschild – Les Cépages
2007 Cabernet Sauvignon VdP d´OC              27,0
2007 Syrah VdP d´OC              29,0
 
Rhône
 
M. Chapoutier
2005 Crozes- Hermitage Les Meysonniers              49,0
 
Burgund
 
Albert Bichot
2004 Côte de Beaune Villages AC              36,0
 
Château de Dracy
2006 Monthélie AC              42,0
 
Domain du Pavillon
2003 Pommard - Clos des Ursulines 89,0
 
Domaine du Clos Frantin
2005 Gevrey- Chambertin AC        85,0
2005 Gevrey- Chambertin AC Magnum 170,0
2000 Vosne- Romanée Premier Cru AC        99,0
Les Malconsorts
 
Bordeaux
 
Château- Mouton- Rothschild, Pauillac, 1er Grand Cru Classé
1974   auf Anfrage
1994   0,375l auf Anfrage
1994   auf Anfrage
1995   auf Anfrage
1996   auf Anfrage
1998   auf Anfrage
2000   auf Anfrage
 
Château Lafite Rothschild, Pauillac, 1er Grand Cru Classé
1996 auf Anfrage
 
Chateau Montrose, Saint Estephe, 2éme Cru Classe
1996   340,0
1992 Magnum 390,0
 
Château Lynch Bages, Pauillac, 5éme Cru Classé
1997   195,0
 
Château d´Armailhac, Pauillac, 5éme Cru Classé
2005   130,0
 
Château Batailley, Pauillac,5éme Cru Classé
1998     95,0
2004 Magnum 190,0
2001 Doppelmagnum 490,0
 
Chateau Lynch-Moussas, Pauillac 5éme Cru Classé
2002 Les Hauts de Lynch-Moussas 42,0
 
Château Le Boscq, Saint Estephe, Cru Bourgeois
1996 Magnum 450,0
 
Chateau Bergat, Saint- Emilion Grand Cru Classé
1997 Magnum 129,0
 
Château du Domaine de l´eglise, Pomerol
2001     85,0
2004 Couvent de l´eglise 48,0
 
Château Pontac- Lynch, Cru Bourgeois, Margaux
2003     69,0
  
Spanien
 
Navarra D.O.
 
Bodegas Campo Lavilla
 
2006 Tempranillo tinto       27,0
 
Rioja
 
Castillo de Clavijo
2003 Rioja Reserva 38,0
  
Baron de Ley
2005 Finca Monasterio              69,0
  
Priorato
 
Grupo Reserva
2004 Sol I Terra tinto              39,0
  
Ribera del Duero/Torro
 
Bodegas Valduero
2006 Tempranillo              39,0
 
Vega Sicilia
1995 Unico            350,0
1996 Unico            390,0
1997 Valbuena 5            139,0
 
Bodegas Pintia
2004 Cosecha 92,0
  
Valencia
 
Celler del Roure
2004 Les Alcusses 28,0
  
Mallorca
 
BodegaMacia Batle
2006 Reserva Privada 89,0
Manto Negro, Callet, Cabernet Sauvignon, Syrah
  
 
Portugal
  
Vintage Port
 
1977 Delaforce Sons & CA            325,0
1977 Porto Croft   285,0
1977 Warre´s            290,0
 
 
USA
 
Opus One Wienery, Napa Valley
1990 Opus One     490,0
  
Dessert Weine 0,375l
 
Deutschland
 
Schloss Schönborn, Rheingau
2003 Riesling Auslese 49,0
Hattenheimer Wisselbrunnen
  
Österreich
 
Weingut Höpler, Neusiedlersee
2006 Chardonnay – Welschriesling            45,0
Trockenbeerenauslese
  
Weingut Kracher, Neusiedlersee                   
Zwischen den Seen:
1995 Muskat, Trockenbeerenauslese Nr.5       98,0
1995 Muskat, Trockenbeerenauslese Nr.11     98,0
 
Weinlaubenhof:
1995 Grand Cuvée, Trockenbeerenauslese Nr.12 139,0
  
Weingut Georg Stiegelmar, Neusiedlersee
1995 Juris, Trockenbeerenauslese              98,0
 
 
Frankreich
 
2006 Gewürtztraminer Prestigi              32,0
Martin Zahn, Ribeauville, Elsass
 
2004 Muscat de Beaumes de Venise              39,0
Domain de Coyeux, Rhône
 
1998 Sauternes              45,0
Château La Bouade
 
2004 Sauternes – Barsac 0,75l            139,0
Premier Cru Classé
 
2002 Banyuls Grand Cru              49,0
Chateau L'Hospitalet
Selection Alexander von Essen